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La crisis económica y el incremento de negocios informales, son los principales factores que mantienen inmersos en una crisis al sector restaurantero, que solamente creció de un 20 a un 23 por ciento este periodo vacacional.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Arturo Dávalos Vivanco, comentó que el repunte no fue significativo, el periodo pasó sin pena ni gloria, porque la crisis es fuerte y aún no nos podemos recuperar.
Recordó que el tiempo de bonanza quedó atrás, sin embargo el boom petrolero está por llegar de nueva cuenta y eso moverá la economía en la zona restaurantera, que es lo que nosotros necesitamos.
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