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Por Pascual Hernández Hernández

Han sido tantos los factores que han incidido en la producción de la vainilla, que actualmente apenas si se comercializan unas 50 toneladas, cantidad insuficiente para abastecer los mercados nacionales y extranjeros. Hay compañías como The Coca Cola Company, que requieren de cientos de toneladas de vainilla al año, pero como no la encuentran en esta región, deciden irse a otros países como Madagascar y Brasil.
 
Crispín García Pérez, presidente del Consejo Estatal de la Vainilla, organismo que tiene su sede en Papantla, corrobora lo anterior y dice que actualmente no hay producto en esta localidad. “De acuerdo a lo que nos han pedido los mercados de fuera, no hay vainilla en Papantla, necesitamos producir más para poder surtir esos mercados que están solicitando esa producción”.
 
Dijo que hay países como Francia, que quieren de seis a 10 toneladas, y Canadá demanda de tres a 4 toneladas para este año, pero en México no se alcanzan esos niveles de producción, que sí logran países como Madagascar y Brasil.

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