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Huejutla, Hgo.- “Fueron asegurados y destruidos algunos productos de mar al no encontrarse en condiciones optimas para su venta”, aseguró Basilio Velazco Hernández, delegado de la COEPRIS en la jurisdicción sanitaria No. 10 de Huejutla.
Indicó que en esta semana mayor se intensifican las actividades de venta de pescados y mariscos, por lo que mantienen una estrecha vigilancia, sin embargo los estacionamientos en general si están cumpliendo.
Detalló que invita a todas las personas que se dedican a la venta de este tipo de productos en la temporada de cuaresma que extremen sus cuidados, ya que saben que deben estar conservados, bien refrigerados, con capas de hielo, pero sobre todo las condiciones organolépticas del producto, en este caso el pescado y el marisco.
Destacó que la recomendación para adquirir productos de la pesca, es de que si van a comprar pescado que la carne se vea uniforme, no sea masuda, que las espinas no se desprendan tan fácilmente, igual que las escamas, que los ojos sea brillantes que las agallas sea un rojo intenso, que no sean verdosas, “esas son las condiciones en las que deben de encontrar los productos en el mercado”.

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