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Por PAULO RUIZ VARGAS
Foto: Enrique González Morales

Para marzo, se espera un repunte en las ventas del sector restaurantero por la celebración de Cumbre Tajín y Semana Santa, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Arturo Dávalos Vivanco.
En el caso del festival totonaca, la participación que tienen los restauranteros es personal y no como cámara empresarial, sin embargo, siempre existen empresas de Poza Rica interesadas en participar en el nicho de la gastronomía, expresó Dávalos Vivanco.
Aunque reconoció que las mejores ventas siempre son alrededor de las zonas turísticas, en esta ciudad también se tiene un ligero repunte; sin embargo, “no es la gran cosa” si se compara con estas zonas, no obstante, esta industria no ha sido tan golpeada como otros, pero de igual forma recomendó tener siempre una muy buena administración en los negocios.

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