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ÁLAMO, VER.- Para garantizar que la población consuma carne de calidad que en ningún momento ponga en riesgo su salud, la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios impartirá próximamente aquí un curso de actualización a los trabajadores del rastro municipal, informó el titular de esta dependencia, José Luis Hernández Vicencio.
Aún más -sostuvo- para garantizar también que en la ciudad no se esté vendiendo carne contaminada con clembuterol, la COFEPRIS podría traer hasta un laboratorio móvil para analizar los productos que se expenden en carnicerías de la ciudad.
Mientras tanto, agregó el funcionario, ya se han analizado cárnicos salidos del rastro municipal en laboratorios de Xalapa y Ciudad de México, los cuales han salido libres de esa sustancia debido a que en el rastro se sacrifica ganado llanero, no estabulado o de corrales de engorda.

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