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Gutiérrez Zamora, Ver.- Próximos días será reaperturada la unidad de sacrificio municipal, la cual fue clausurada por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en sus oficinas administrativas, reconoce el encargado de la comisión del rastro, el síndico único, el cual afirma que son varias las necesidades que presenta el centro de matanza pero para ello se requiere una inversión cuantiosa que hay que gestionar.
Desde el pasado fin de mes, el rastro municipal se encuentra cerrado en sus oficinas administrativas; de acuerdo al profesor David Devilet Nájera, comisionado en la materia, los tablajeros aún siguen recibiendo productos cárnicos de este centro de matanza; los animales siguen siendo sacrificados pues lo que se quiere evitar es la matanza clandestina.
Indicó que entre las observaciones hechas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios fue contar con mesas de acero inoxidable, pistolas sensibilizadoras, rieles para el transporte de los animales sacrificados en canal, y que el mismo rastro municipal cuente con su propia planta de tratamiento de aguas residuales; aclaró que aunque no se tienen los medios adecuados, tratan de mantener el orden y la limpieza en este centro de matanza.

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