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Tamiahua, Ver.- Debido a la vasta producción de jaiba que se ha dado en las últimas semanas en la Laguna de Tamiahua, el precio de la pulpa de esta especie ha bajado considerablemente, lo cual representa una merma para la economía de cientos de personas que se dedican a la venta del producto.
Normalmente la pulpa de jaiba se vendía en 140 pesos el kilo, pero en días recientes bajó 40 pesos, por lo que se cotiza ahora en 100 pesos aproximadamente.
El despique de jaiba es una alternativa que las amas de casa y pescadores adoptaron para dar un valor agregado a esa especie, cuyo precio en concha varía de 30 a 35 pesos.
Dicha actividad es laboriosa y tediosa, pero sin duda representaba una buena fuente de ingresos para quienes la practican y la ofrecen tanto a permisionarios como a vendedores de marisco a menor escala, pero la reciente baja en el precio ha venido a disminuir el ingreso familiar, que busca a todas luces opciones para subsistir y llevar el sustento a casa.

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